Voidaan sanoa, että ajatus siitä, että ruoka on tarkoitus on kiistanalainen. Mutta itse asiassa se ei ole. Ruoka on aivan liian hyvää. Siksi useimmat niin kutsutut 'dieetit' loukkaavat minua. Kun on kyse lyhytaikaisista, vaikeasti ylläpidettävistä päivittäisistä ateriasuunnitelmista, jotka samanaikaisesti imevät kaiken nautinnon elämästäni, useimmissa tapauksissa mieluummin ohitan. (Lääkärin määräämät ruokavaliot on vapautettava tässä.) Mutta ruokavalio, josta olen täällä kertomassa, muutti mieleni. Koska kyse ei ole hyvien ruokien/elämän yksinkertaisista nautinnoista luopumisesta. Kyse on muiden lisäämisestä kauneutesi parantamiseen ja nuorekkaan hehkusi ylläpitämiseen: tämä on hyaluronihappodieetti, joka on sekä herkullista että elämää pidentävää. Minulla on teoria, että nämä toissijaiset tekijät vaikuttavat sen tehokkuuteen, mutta voimme puhua siitä joskus toiste.
Olet kuullut hyaluronihaposta. On mahdollista, että voit lukea siitä jopa täältä. Jos et ole, tee, mutta toistaiseksi: tiedä, että se on elimistössä luonnollisesti tuotettu ainesosa, jota käytetään myös kosteusvoiteissa, ikääntymistä ehkäistävissä tuotteissa ja nivelkipujen lievittäjänä. Hyaluronihapolla on koeteltuja ja todellisia tuloksia – kuten tässä tutkimuksessa näkyy - ja sitä ei tuota vain oma kehosi, vaan myös melko laaja valikoima elintarvikkeita sisältää sitä. Onneksi näillä ruoilla on jotain yhteistä. Se on se yksinkertainen tosiasia, että ne ovat – yllätys! – todella kylläisiä. Jos kokeilet vain yhtä ruokavaliota elämässäsi, olkoon se tämä. Tässä on pidempi, kauniimpi ja täyttävämpi elämä. Lista on tässä:
Perunat
McDonald'sin ansiosta perunat saavat luultavasti huonon rapin. Mutta 80-luvulla Connie Chung ja ABC antoivat meille Hyaluronihapon ihmeen, kymmenen minuutin ominaisuus Japanin Yuzuri-Hara-nimisen kylän pitkä eliniän ja alhainen sairausprofilointi. Siellä olevan tutkijan mukaan vakiona – lukuun ottamatta tärkeitä tekijöitä, kuten vähäistä tai ei-saastetta ja vähästressistä elämäntapaa – uskottiin olevan ruokavalio, joka oli täynnä yhtä ainutlaatuista ainesosaa: perunaa. Huolimatta videon vanhentuneesta ylisävystä ja Chungin hyaluronin ääntämyksestä, se on jossain määrin totta – perunat ovat täynnä hyaluronihappoa. Ja vaikka kyllä, ne ovat tärkkelyspitoisia, ne sisältävät myös runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, kuitua, magnesiumia ja antioksidantteja. Lisäksi ne ovat todella hyviä EVOO:lla, valkosipulilla ja persiljalla paahdettuina. Kysy vaikka Ina Gartenilta .
Bataatit
Sama mutta erilainen. Tässä on yksi syy tilata bataattiperunoita chiliöljyllä seuraavan kerran kun olet Ruby'sissa. Toinen on, että ne ovat herkullisia.
muu
Kyllä, lehtikaali on tunnettu Whole 30:n ja muiden Instagram-dieettien rakkaana kaikkialla maailmassa. Mutta älkäämme olemaan vähentäviä. Se on niin paljon enemmän. Se sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja useita aivojen toimintaa parantavia vitamiineja, joten ei ole ihme, että se luokitellaan superfoodiksi. Sellaisenaan se, että se tekee tämän luettelon, ei tule yllätyksenä - hyaluronihappo on sen pitkällä hyödyllisten ravintoaineiden luettelolla. Mutta oletko koskaan hieronut lehtikaalia oliiviöljyllä ja sitruunamehulla sekä suolalla ja pippurilla, jotta se olisi nopeaa ja helppoa? Sinun pitäisi.
Punaviini
Minulla on kaksi erinomaista uutista: ensimmäinen on tämä.
Tumma suklaa
Toinen on tämä.
Punaiset lihat
Niin usein paha kaveri. Olen itse asiassa kasvissyöjä, joten se, että kirjoitan tätä, saa minut tuntemaan oloni tekopyhäksi useilla tasoilla. (Ja kyllä, ymmärrän kyllä, että kasvissyöntiä voidaan kutsua laihdutukseksi jollain tasolla. Minulla ei ole mitään sanottavaa itselleni.) Mutta tosiasiat ovat tosiasioita ja tosiasia on, että 'elinlihat' sisältävät runsaasti hyaluronihappoa ja siitä tässä ruokavaliossa on kyse! Voisi yhtä hyvin tasapainottaa kehosi ylikofeiinia mukavalla hampurilaisilla lounaalla tänään.
Mantelit
Manteleissa ei ole ainoastaan runsaasti proteiinia, kuitua, terveellisiä rasvoja, kaliumia, kalsiumia ja E-vitamiinia, vaan kaiken lisäksi niiden hyaluronihappopitoisuus voi vaikuttaa ihoasi näkyvästi. Sama koskee cashewpähkinöitä. Varaa pähkinävoitasi. Mantelivoita ja hyytelövoileipiä?!
Sitrushedelmät
Appelsiini, greippi, sitruuna, lime, klementiini – makea, mehukas, erinomaisia kuitulähteitä, C-vitamiinia ja hyaluronihappoa. Taistele infektioita vastaan, tyydytä sokerinhimo ja tee ihoa täyteläiseksi kerralla.
Luuliemi
Voisinko silti kutsua itseäni kasvissyöjäksi, jos ottaisin päivittäin luulientä? Luultavasti ei. Siitä huolimatta tämä tulee olemaan yksi parhaista hyaluronihapon lähteistäsi ruoassa. Kerro kuinka sinulle käy. Korjaan sen punaviinillä, unssi unssilta.
– Anna Jube
Kuvannut Tom Newton.